新潟らーめん
 
新潟ラーメン.com

新潟県内のラーメン情報を随時更新していきます。
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更新履歴

2016/12/10 東区 濃熟醤油 麺作赤シャモジ 新潟東店
2016/12/8 南魚沼市 ログハウスを用いたお店 ゆーゆーくらぶ
2016/12/6 西区 淡麗系鶏醤油清湯 よしざわ
2016/12/4 西区 熱々ラードが浮いた札幌MISO Ramen おこじょ
2016/12/4 燕市 背脂醤油中華 ライオン食堂
2016/12/3 12/6オープン予定 新作「味噌」 まっくしゃ2号店
2016/12/1 西蒲区 辛旨担々麺 はぜ屋
2016/11/29 その他飲食店 釜飯が美味しいお店 掬び家


第50回 たっぷりの野菜と海鮮素材でボリュームたっぷり!「燈」

第49回 日本一まずい だまされたつもりで是非一度!!「東華楼」

第48回 圧巻のボリュームの肉!! 「手打ち麺処 暁天」

第47回 三条カレーラーメンの有名店「正広」

第46回 源泉のミネラルがたっぷりと詰まった塩ダレ「八木茶屋」

第45回 鯛の味わいがぎっしり詰まった鮮魚系鯛白湯「じゃんご」

第44回 和食店が手がけるこだわりの一杯「源七 くろとり食堂」

第43回 スパイシーかつ濃厚クリーミーな四川担々麺「かなみ屋」

第40回 九州熊本のマー油入り本格豚骨「麺の春雪」

第37回 今なお進化を続ける人気店「ののや」

第30回 讃岐製法の手打麺「荒川らーめん魂 あしら」

第29回 煮干しをタレ、スープ、油に使用した追い煮干し中華「麺屋一晃亭」

第27回 放し飼いの雌鶏から取れる肉の旨味たっぷりのスープ「青桐」

第25回 とことんまで鶏にこだわった一杯「麺の風 祥気」

第24回 新潟あっさりの代表格「三吉屋」

第22回 真空低温調理チャーシュー「麺や真登」

第19回 手間隙惜しまずに作られた丁寧な一杯「喜びラーメン 小太喜屋」

第17回 期待の新鋭「らあめん お〜や」

第16回 自家製麺の作り方に密着「東横の製麺作業」

番外編

季節毎の素材を活かした料理をあてに日本酒を楽しむ「酒肴屋いっこう」

「麺」を作る原料となる「小麦粉」の製造工程に迫る「丸榮製粉」

製麺所での麺作りについて「藤屋製麺所」

醤油の製造工程を見学「越のむらさき」

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更新情報
12月10日
12月8日
 
12月6日
12月4日

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自作ついて、HP形式で掲載しています。
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