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【牡蠣の紹興酒蒸しらぁめん】

牡蠣の紹興酒蒸しらぁめん

3月~4月末の期間限定

牡蠣の紹興酒蒸しらぁめん(昼夜各五食)

広島産牡蠣を紹興酒で一気に蒸し上げ、当店の塩ダレと鶏スープで煮立てました。

麺は牡蠣の旨味に負けないよう、味の強い濃厚スープ用の麺帯を薄くカットして細麺風に仕上げました。

掲載年月日:2014年2月25日

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