新潟のラーメン情報を紹介します

麺や来味 過去の紹介記事

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醤油らぁ麺

醤油らぁ麺

塩らぁ麺

塩らぁ麺

特盛塩らぁ麺

特盛塩らぁ麺

味噌らぁ麺

味噌らぁ麺

鶏白湯醤油らぁ麺

鶏白湯醤油らぁ麺

太刀魚とムール貝の塩らぁ麺

太刀魚とムール貝の塩らぁ麺

麺や来味

外観

真鯛と焼き甘海老の塩らぁ麺

真鯛と焼き甘海老の塩らぁ麺

丸鶏塩らぁ麺

丸鶏塩らぁ麺

麺や来味について

海老ヶ瀬インター近くにあるお店です。

こちらのお店の店主の実家は紫竹の老舗店ラーメン来味です。

創作ラーメンを期間限定で次々と発表しています。
スープがない油そばが好評です。

らーめんは魚介系のスープで透き通った油が3ミリぐらいの厚さでらーめんの表面を覆っています。
その保温効果により食べ終わるまで熱いままのラーメンを食べる事が出来ます。

塩らーめんはあっさりしたスープなのですが深い味わいで最後まであきる事なく食べられます。
麺も太さの割りに歯ごたえがあり、食感がとても良いです。

味噌らーめんは背脂入りのこってりスープに平打ちのストレート麺がマッチしていて美味しいです。

お店情報詳細

項目 内容
住所 新潟県新潟市東区大形本町5-6-6
TEL 025-272-4198
定休日 なし
営業時間 11:00~15:00 17:30~21:00
駐車場 30台

メニュー(税抜)

醤油らぁ麺:680円
味玉醤油らーめん:780円
チャーシュー麺:880円
特盛醤油らぁ麺:930円
ちゃっちゃ麺:680円
味玉ちゃっちゃ麺:780円
チャーシューちゃっちゃ麺:880円
特盛ちゃっちゃ麺:930円
丸鶏塩らぁ麺:680円
味玉丸鶏塩らぁ麺:780円
特盛丸鶏塩らぁ麺:930円
味噌らぁ麺:780円
特盛味噌らぁ麺:1030円
つけ麺:780円
特盛つけ麺:1030円
岩のり:150円
チャーシュー4枚:200円
めんま:100円
味玉:100円
ねぎ/斜めスライス:100円
麺大盛:100円

更新履歴

お店紹介ページを掲載しました。
(掲載日付 2008年1月4日)

メニュー修正しました。
写真(太刀魚とムール貝の塩らぁ麺、 鶏白湯醤油らぁ麺)追加しました。

「太刀魚とムール貝の塩らぁ麺」 780円 ※期間限定
笹川流れの海水から作った自家製塩を使用したすっきりしたスープで、麺は平打ちのストレート中太麺です。

「鶏白湯醤油らぁ麺」
名古屋コーチンの二番ダシと鶏肉・モミジ等を煮込んだ濃厚鶏白湯スープにたまり醤油のタレを合わせたスープ、麺は極細麺です。
(更新日付 2008年10月19日)

メニュー修正しました。
(塩らぁ麺 → 丸鶏塩らぁ麺に品名変更)
写真(真鯛と焼き甘海老の塩らぁ麺、丸鶏塩らぁ麺)追加しました。

「真鯛と焼き甘海老の塩らぁ麺」 780円 ※期間限定
かなりあっさりしていて上品な味わいです。 麺は通常より細い麺を使用しています。

「丸鶏塩らぁ麺」
コクのある鶏だしのスープが絶品です。
(掲載日付 2009年3月25日)