酢ゴボウが完成した

酢ゴボウが出来ました 10日前にゴボウを千切りにして酢に漬けて保管しました。 もうそろそろ10日もたったので食べてみました
ゴボウは食物繊維がとても多いと聞きます。 切っていても繊維が多いのがわかります 繊維は吸収が悪いのでお腹がいっぱいになった感じがします。 そして血液中の余分なコレステロールを体外に排出するそうで、これによってコレステロール値も下げる効果があります。 今回作った酢は黒酢を使って飲んでも良いように配慮しました。 

酢はご承知のように身体に良いと聞きます。 これを今日から食事の時、チョッと食べてコレステロール値を下げようと思っています。

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