ニンンク味噌を作る

今日は会社の振り替え休日だったので、昼にスーパーにニンニクを買いに行きました。というのは自己流ニンニク味噌が好評で直ぐ無くなるからです。量をたくさん作るので16個入り350円の中国産を買いそして昼からニンニク味噌造りですが皮を剥くのに時間が掛かります。結局2時間も皮むきに掛ってしまいましたが10個も使いました。買ってあった玉ネギもまるまる1個をみじん切りにして混ぜます。フライパンで炒めて頃合を見て味噌とミリンを入れました。これで10日くらいは「ご飯のお供」ができました。

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