カリン酒を作った

私の家の隣の公園にカリンの木があり、去年の秋 梨のような大きな実が5?6個成りました。カリンはそのままでは食べられないのでだれも取らずぶらさがったままになっていました。そこで私はもらってきてカリン酒を造りました。古くからカリンは「せき」の特効薬として知られています。
カリンを1センチくらいの輪切りにして、水煮して柔らかくします。そして砂糖を入れ、リカーを加えて6ヶ月ほど漬けておきました。それが丁度GWに漬かって良くなったので飲んでみました。

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