絹さやえんどう

夏になると「絹さやえんどう」を茹でてマヨネーズを掛けて食べますが、その季節がやってきました。「絹さや」がパックに入って100円でデスカウント八百屋に売っていました。あまり安いので3個も買ってきましたが、さやえんどうはサヤごと食べる野菜でビタミンAが豊富です。この他にビタミンC、ビタミンEを含んでいてビタミンの宝庫といわれています。あの「さやごと」食べる食感がとてもいいので、夏になるととても楽しみです。

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