県外からのラーメン質問

県外の方から新潟のラーメンについて問い合わせがあったので、以下の様に返信してみました。

「メールありがとうございました。
ぜひ新潟にお越し下さい。

新潟のラーメンは昔からのラーメン、関東の影響を受けたラーメンなど多様化が進んでいます。
新潟の地ラーメンをまとめたページはこちらです。
http://noodles.bbshin.net/tokusyu/niigata5ramen.html
全国的に有名なのは杭州飯店の背脂中華、こまどりの味噌(五目とかでなく普通の味噌)、青島食堂です。
あっさりラーメンの三吉屋も有名です。

新潟市で巡るのであれば、味噌なら東横、背脂なら潤、滋魂などが本家の流れを受け継いでいます。
青島食堂の生姜醬油もお勧めです。」

どうせなら新潟ならではのラーメンを食べてもらいたいですしね!

ウェブページ