スープ濾しに使う「ストレーナー」

先日厨房機器店でストレーナーを購入しましたが、今度は替え網油こし(4号)というのを買おうと思ってます
細かい目で骨粉を取り除きたいのですが、今持ってるのは目の細かい網は手持ちタイプで鍋に固定出来ずに不安定なので結構大変です。
以前買った目の荒い業務用ストレーナーは前段階の出し殻濾しとりにかなり役立っています
柄も頑丈なので、ガラなどの重みにもビクともしません。

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