「麺の風 祥気」について

鶏の首肉、丸鶏、モミジを用いた、淡麗系の清湯、濃厚系の白湯は至極の味わい。
白湯スープは、煮詰めて旨味を凝縮している為、たっぷりの素材から少量から取れないとのこと。
期間限定での新メニューの研究にも余念が無い。

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