お勧めのお店「杭州飯店」

燕発祥の背脂醤油ラーメンの元祖。

県外のラーメン通、ラーメン店主、自作フリークなどと話をしても「新潟といえば杭州飯店」と言われる程の知名度。

背脂の甘味とコク、動物系と煮干しの効いたスープ、そして、何よりうどんと見紛うばかりの極太麺の迫力は圧巻!

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