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麺や力 店主イチオシの一杯

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2011年9月に阿賀野市から新潟市中央区、女池インター近くに移転オープンした「麺や力」。

人気メニューは「みそらーめん」です。

みそらーめん

みそらーめんは、野菜、鶏ガラ、豚骨を炊いたスープを丸一日寝かせたものを使用しています。
(事前の仕込みが必要な為、売り切れとなる場合あり)

隠し味として漢方薬にも用いられる甘草(カンゾウ)と陳皮(チンピ)を使用し、風味と甘みを出し、なおかつ体にも優しいスープとなっています。

濃厚ながらも飲み口、後味がスッキリとした味わいを是非一度!

あっさりとした醤油らーめんも好評!

醤油らーめん

みそらーめんと同じスープ、醤油ダレには天然魚介ダシ(鰹節等)を使用。

おろしとんこつらーめん、とんこつ坦々めんには、とろみが出るまで煮込んだ豚骨スープを使っています。

豚骨スープを使ったつけ麺の発売も検討中です。

麺や力の当サイト紹介ページ

(掲載日付 2011年11月9日)