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> 『福来亭』(新潟市中央区)へのコメント

・16年前。長野で1カ月間病院に入院し、退院後に新潟に戻り、最初に向かったのが福来亭でした。太麺・背脂・チァーシュー・こってりスープ・ボリューム感は今でも全てがお気に入りです。二日酔の時は特にグー。

 

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