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TOP新潟ラーメン人気投票集計結果(2011年4月) > 侍ラーメン


三条の侍ラーメンに投票します。
背油入りのスープは少し苦手だけど、ここは全然コッテリ感がなく飲みやすいです。少し酸味を感じる生姜醤油のせいか、凄くあっさりいけます(油の量がチョイスできます)。
具のチャーシュー、メンマはしっかり味付けされてました。薬味はキザミ玉葱ではなく、長ネギを使っていたのは私には好印象です。
麺は燕三条系には珍しい卵麺を使ってるみたい。正直手打ち麺よりこっちの方がうまいです。

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