2014年11月アーカイブ

「俺のラーメン ジョー」について

オープン当初のガッツリ系のスタイルを変化させ、現在ではメニューのバリエーションを増やし色々なラーメンを提供している。
甘味のある味噌ラーメンが人気。
今後の成長が期待の新店。

「中華そば 石黒」について

人気メニューの「極にぼ」は煮干しが香る濃厚スープで、強いとろみがありながらも、やや軽めの飲み口の一杯。
このタイプのラーメンには珍しいトッピングのタマネギがサッパリ感を演出している。
煮干しの香るあっさり中華、「あっさり」と「極」のスープを合わせた「中華」もお勧め。

「らーめん円満」について

数多くの素材を使った定番の「みそらーめん」は根強い人気を誇る一杯。
あっさりスープのらーめん、塩らーめんも美味しく、不定期に発表される限定ラーメンを楽しみにしている常連客も多数。

「麺の風 祥気」について

鶏の首肉、丸鶏、モミジを用いた、淡麗系の清湯、濃厚系の白湯は至極の味わい。
白湯スープは、煮詰めて旨味を凝縮している為、たっぷりの素材から少量から取れないとのこと。
期間限定での新メニューの研究にも余念が無い。

「いっとうや」について

新潟市で最も行列の出来る人気店。
夜遅い時間や、夕飯前の時間帯でも行列が出来ている。
魚介の香るあっさり味の醤油ラーメン、Wスープのかさね醤油ラーメン、つけ麺などを常に安定した美味しさで提供し、また、ボリュームの良さやクオリティに反比例した低価格設定が人気の秘訣。
「村上市で美味しいラーメン店がある」と評判になり、行列を作る人気店となった。
動物系と魚介系がバランス良く共存するあっさり味のラーメンは、スープ、麺、トッピングなど、細部までこだわった至極の一杯。
こちらのお店のラーメンを食べに、わざわざ糸魚川市から縦長の新潟県を縦断し通う人もいる程。

お店紹介ページ 更新

4年前に掲載した内容がふるかったので修正しました。

「大堀幹線沿い坂井輪小学校近くにあるお店です。

人気メニューは味噌らーめんです。
こってり味噌のスープに縮れ太麺です。
たくさんの野菜が入っています。

天心坊らーめんは濃い目の醤油スープに中細麺です。
炒めたもやしなどが入っています。

らーめんは魚介だしのあっさりスープに細麺です。

このお店の他にも逢谷内店、ジャスコ店、横越店があります。」

変更後の記事はこちら

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