– niigata
2014/03/06 (Thu) 10:27:33
ここのところ、ラーメン屋の閉店をよく見ます。（当方西区在住）
西区、黒舟跡に入った望景がひそやかに閉店。
ツイッターを見ていたら、東区の富士が2/28で閉店。
櫻食堂もいつの間にか閉店。（ふくすけが入りました）
潤UNIVも危ないな…、入り口に「人員不足のため」とか
堂々と書いてあるし。
細く長く続けることは大変ですね。
Re: 大変。 – コハルビヨリ
2014/03/06 (Thu) 11:23:47
税率８パになる４月は当然値上げラッシュであろう。美味い店なら客は値上げに納得するし、大した事ない店なら客足に影響がでる。
価格据え置く店は、その分売り上げ増やすか人件費抑えるしか方法は無かろう。
しかし現実は甘くない。原材料は高騰してるし
、春以降の消費マインドの落ち込みも必至である。
しっかり値上げを実施した美味い店のみが生き残ると勝手に想像・・・・
Re: 大変。 – ゆらゆら
2014/03/06 (Thu) 12:38:03
潤UNIV.の貼り紙は営業時間変更の案内…通し営業をやめて中休み（15時?17時）を設けるらしい。
「人員不足のため」なんて態々書かなくていいのにね…。
そんなことより、暖簾を外に出していない方が問題…風除室に掛けてあるんだけど、外から見るとやってるんだかやっていないんだか分かり難い。その上貼り紙まであると、まるで閉店したみたいに見える。ちゃんと直した方がイイね！
