– 拳骨
2014/04/24 (Thu) 12:10:31
ワンコインラーメンや円引きなどの企画を雑誌で拝見しますが、この４月に一体何のために値上げしたのか少し疑問です
客としてはホントありがたいけど原価って一体いくらなの？
他県でもこんな企画やってるの？
ラーメン屋って大変なんでしょうけどなんか不思議に感じます
Re: 値上げ後に値下げ？？ – 通りすがり
2014/04/24 (Thu) 12:44:33
30％位と聞いた事がありますね 一見儲け過ぎに見えますが人件費や家賃、水道光熱費、初期投資の回収などもありますしね
業務用のスープやタレ、旨味調味料の活用で原価を抑える事ができるとどこかで見ました 大幅値引きはずっとは厳しいですが、イベント的な話題作り、認知度アップが目的じゃないですか？
