2011-04

また、表現の修正を行いました。 修正前はこんな感じです。 「タンメンは、トンコツ、煮干し、鶏ガラ等のダシが効いたスープであっさりながらかなり美味しいです。 麺は細麺で少し固めです。野菜も良い感じに味が染み込んでて全体のバランスがとても良いで...

予想以上に票が割れましたね。 一位が四票ですからね。 でも、２、３票集めるお店が増えたのは変化かなと思います。投票してくれたのは、わざわざメールフォーム開いて投票してくれるような人達ですので、選りすぐりの審査員の方々が選んだお店という考え方...

新大生さんよりこんなメールいただきました。 「いつもサイトを拝見しています。色々なお店が載っているためずいぶん重宝しています。要望なのですが、内野駅前にある「さすけ」、内野駅近くの「横濱館 金子食堂」の記事を載せてもらいたいです。ほかにも大...

こんなメールきました。なかなか新潟ラーメン界のことを考えてる方かなと。 「最近、燕や三条のラーメンが、次代に替わりつつあり、 味が落ちているように感じています。 先の西区大野も、出入りが激しくなりそうですね。 新店祭りやは、おそらくこの...

こんなラーメン情報メールいただきました。 「西区の坂井、大野　近辺が最近熱いです。大野は、兆家、味濱家、祭や（新店）、いなば、万人や。そこへ、ヒグマ跡地にちゃーしゅうや武蔵、橘や跡地辺り？にいざやが出店します。」 そういえば「橘や」は閉ま...