ラーメン好きの雑記

三条市の「いこい」のお店紹介ページを修正しました。 修正前の文章はこちら 「八号線から石上大橋を渡り警察署を越えて左手にあるお店です。燕三条の背油チャッチャ系ラーメンで背油は大油、中油が選べます。スープは煮干ダシの濃い醤油味で背油がマイルド...

かなり久しぶりに行ったお店の紹介文が古かったので修正しました。 修正前の文章はこちら 「八席だけのお店ですが、お昼はかなり混んでます。 メニューは中華そばとチャーシュー麺だけです。スープはあっさり醤油でたまねぎが良いアクセントになってます。...

お店紹介記事が古かったので、久しぶりに再訪したついでに記事を新しくしました。 ちなみに、古い記事はこちら 「古町モール６番町の裏路地（海側）にあるお店です。 創業１９８２年、古くから学生達に親しまれてきました。 しょうゆ...

古町にある有名店の紹介文を修正しました。 以前の文章はこちらです。 「長岡発祥の青島ラーメンの西堀店です。 食券制で席はカウンターだけですが店内は結構広く20席位あります。 目の前で作ってるとこを見れるのも嬉しいです。 ...

最近閉店したお店を一覧から移転閉店ページに移しました。 確認が遅れ、しばらく前に閉店したお店もあります。 今回のお店は 赤なおじ わたぞう 笹舟 保内店 龍虎鳳 です。 赤なおじは、通常の閉店ではなく、「みそら」にリニューアルオープンしたと...

お店紹介記事を修正しました。 修正前はこちら 「本町市場にあるカウンター9席のお店です。 人気メニューは味噌ラーメンです。 正油ラーメンはあっさり醤油スープで細いちぢれ麺です。(太麺も選べるらしいです) チャーシューは歯応えがあり、あっさり...

古いお店紹介記事を修正しました。 以前の文章はコチラ 「醤油、味噌、辛味噌、塩の４種類があり、それぞれ旨みのあるスープが特徴的です。 備え付けの胡椒は、普通の胡椒ではなく魚粉胡椒というものを使用しています。 塩ラーメ...

４年前に掲載した内容がふるかったので修正しました。 「大堀幹線沿い坂井輪小学校近くにあるお店です。 人気メニューは味噌らーめんです。こってり味噌のスープに縮れ太麺です。たくさんの野菜が入っています。 天心坊らーめんは濃い目の醤油スープに中細...

ＨＰ内のお店紹介文を修正しました。 修正前はこちら 「弁天線沿いにあるお店です。ラーメン専門店ではなく定食屋さんです。 あっさり味のラーメンとこってり味のラーメン２（ラーメンツー）があります。 ラーメン２は背油入りのこってりスープでなかなか...

大阪の「551 蓬莱 なんばウォーク店」についての投稿情報がありました。 「関西地区で展開している中華料理店、551 蓬莱に行ってきました。一般的な中華レストランの他、テイクアウトのみの店舗もあります。｢東の崎陽軒、西の蓬莱｣と謳われること...