人気店「麺や燈花」の姉妹店「らーめん 燈」（新潟市中央区上近江）が全メニューを一新！ リニューアルオープン致しました。
看板メニューは濃厚豚骨にたっぷりの野菜がのった「野菜とんこつ」です。 他にもマー油が香ばしい「あかりとんこつ」、濃厚豚骨魚介の「とんこつ魚介つけめん」、「挽肉と水菜の和え麺」など、盛りだくさんなラインナップとなっています。
【野菜とんこつ】
一人前の具材の量はなんと500越え！ たっぷりの具材を炒めて自家製のとんこつスープで少し煮込んだうま味の凝縮した一杯。
添えてある刻みしょうがを混ぜるとさらに絶品！
【あかりとんこつ】
自家製マー油（焦がしにんにく油）の入った一杯！
苦くなり過ぎないよう、にんにくのうま味を消さないよう、じっくりと時間をかけて作っています。
少しだけのってるこれまた自家製の辛し味噌を溶かすと味の変化も楽しめます。
【とんこつ魚介つけめん】
豚・鶏・魚介の濃厚魚介スープと長時間煮込んだ豚骨スープの融合！
もちもちの麺を使用し、美味しいトライアングル！
掲載年月日：２０１６年２月１７日
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