【毛ガニの白味噌ラーメン】
【蟹ミソのバーニャカウダー】
【ホワイトソース】
【大量の毛ガニを煮込む】
【毛ガニ】
【毛ガニ】
今から約三週間から1カ月、毛ガニの白味噌ラーメンを発売しております。
毛ガニだけで濃厚な出汁を豚骨の様に毛ガニを寸胴に満タンにして崩し、又材料を入れ満タンにを繰り返して３回、毛ガニだけの濃厚スープが完成致しました(^^)
平打ち麺と彩りのいい野菜をトッピングし、蟹ミソでバーニャカウダー、ホワイトソースを作り野菜のソースにしました。
初回ご来店はバーニャカウダーになります。
水産加工会社の社長さんから毛ガニを頂いて出来た今後こんなに贅沢な蟹ラーメンは出来ないと思います(^^)
ご興味あるお客様は体験しに来て下さい(^^)
掲載年月日：２０１８年３月４日
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