【特製みそつけ麺】
【特製みそらーめん】
味噌ダレは白みそ、赤みその２種類を使用。
にんにく、しょうがなどの調味料（合計１０種類）をブレンドした味噌に合わせて、火にかけて１日寝かせてから使用します。
オーダーが入ってから、中華鍋でスライスした玉ねぎ、ひき肉、もやしを炒め、その中に、味噌ダレを溶かしたスープを入れて作ります。
ですので、非常に熱々なスープとなり、寒い冬にとても体が温まる一杯となっています。
掲載年月日：２０１２年１２月１３日
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