新潟市南区、８号線沿いに２０１３年８月にオープンした「俺のラーメン ジョー」。
オープン当初ラーメン、つけ麺、まぜそば、というラインナップでしたが、今回コチラのお店の店主イチオシの一杯は常連客の要望で生まれたという「みそらーめん」です。
みそらーめん
スープは濃厚で味噌の深い味わいがあり、炒め野菜がボリューム良く盛り付けられています。
味の決め手となる味噌は、赤味噌にペースト状にした野菜をふんだんに使用し、２時間かきまぜ続けながら火にかけた後、２週間寝かせ熟成させた手間暇かけた一品です。
これからの寒い冬に、心も体も温まる味噌ラーメンはいかがでしょうか？
【熟成された味噌】
オープン当初から人気の「まぜそば」
【まぜそば】
キャベツ、もやし、炙りチャーシュー、生卵など具沢山な一杯は、花カツオ、マヨネーズなどがかかり、底にたまった醤油ダレの味わいとともに、最後まで飽きずに食べられる一杯です。
あっさり好きな方にお勧めはコチラ
【らーめん】
片口煮干し、ウルメ、平子、昆布、サバ、カツオなどの魚介系が効いたあっさり味の一杯です。
麺はスープに合わせたストレートの細麺です。
太麺同様、三河屋製麺から取り寄せています。
あっさりラーメン、味噌ラーメン、つけ麺、まぜそば、濃厚ラーメンと豊富なメニューが揃い、幅広い年齢層にお勧め出来るお店です。
お近くにお越しの際はぜひ寄ってみて下さい。
（掲載日付 ２０１３年１２月２１日）