2021年12月、新潟空港近く、113号線沿いにオープンしたお店です。
まぐろ節の醤油中華そばは、まぐろ節や各種魚介素材、鶏等を用いたあっさり醤油スープ、麺は自家製細麺です。
チャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、カイワレがのっています。
まぐろ節の塩中華そばは、まぐろ節等の魚介、鶏のあっさり塩スープ、麺は細麺です。
三白湯のこってり中華そばは、豚・鶏・牛の3種の動物系素材を用いた白湯スープに豚牛脂が浮いています。
麺は自家製中細麺です。
チャーシュー、水菜、メンマ、刻み紫タマネギがのっています。
花削りまぐろ節ごはん、らーめん屋さんののっけごはん、ごはん、ソフトドリンク・アルコール類も提供しています。