五目うま煮めん
文理高校近くにあるお店です。（原信等と同敷地）
県下最大級のラーメンチェーン店です。
新潟には他にも山田店、亀貝店、赤道店、亀田店、白根店、新津店、豊栄店、村上店、五泉店、燕店、三条四日町店、新保店、長岡シビックコア店、長岡寺島店、小千谷店、小出店、四ヶ所店、加賀町店などがあります。
定番メニューの五目うま煮めんは、あっさり醤油味のスープに細麺です。
海老、イカ、豚肉、各種野菜等の具材を使用した五目餡がかかっています。
麺類のお供に餃子３個セット、若鶏の唐揚げセット、ミニ豚力丼、ミニ五目中華飯、半炒飯を提供しています。
ご飯物（豚力丼、五目中華飯、炒飯）
各種一品料理（三宝豚餃子、若鶏の唐揚げ、薬味たっぷり油淋鶏、ポテトフライ、メンマ、タコの唐揚げ、五目あんかけ揚げそば、おつまみチャーシュー）
アルコール、ソフトドリンク
等、多彩なメニューを提供しています。
会計方式：食後にレジで生産
客席：カウンター席、テーブル席、座敷席
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | 新潟県新潟市西区新通1071-1 |
| ＴＥＬ | 025-260-3315 |
| 定休日 | なし |
| 営業時間 | 平日 11:00～15:30（LO 15:00） 17:00～21:30（LO 21:00） 土日祝 11:00～21:30（LO 21:00） |
| 駐車場 | 共同（大きい） |
| 読者投稿情報 | ＳＬ（2010/5/8） |
| ブログ記事 | 2010/5/10、2022/4/28 |
お店紹介ページを掲載しました。
（掲載日付 ２０１０年５月１０日）
和風豚骨麺の画像を追加しました。
（更新日付 ２０１０年９月１６日）
つけ麺「極」
野菜たっぷり味噌らーめん
こってり和風豚骨麺
野菜ラーメンは炒め野菜（キャベツ、モヤシ）、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、のりがのっています。
２０１０年３月より発売した「つけ麺「極」」は全粒粉を使用した中太麺です。
スープは濃厚な豚骨魚介スープで、魚粉がのっています。
和風豚骨麺は、魚介とんこつ醤油スープに細麺です。
野菜４００ｇ、おろしニンニクがのっています。
