醤油らーめん
西蒲区で営業していた鈴と凛の店長が独立オープンしたお店です。（２０２４年１０月オープン）
醤油らーめんは、村上市の野沢食品工業の木桶仕込２年熟成醤油「ふたなつ」を用いたあっさり醤油味のスープ、麺はパツパツ食感の細麺です。
チャーシュー、三つ葉、メンマ、ネギがのっています。
塩らーめんは、村上市のミネラル工房の「郷海の塩」を用いたあっさり塩味のスープです。
特製皿付の内容は、関川村じゃばみ豚肩ロース低温調理、越の鶏醤油麹漬け、県産卵ぴゅあたまの味玉、国産メンマ、岩海苔となっています。
白ごはん、ぴゅあたまと伊彌彦醤油のＴＫＧ、季節の炊き込みごはん、豚バラ軟骨とろり煮込みごはんも提供しています。
会計方式：食後に会計 ※現金のみ
客席：カウンター席、テーブル席
待合席：混雑時はウェイティングボードに記名
備考：煮干し酢（和え玉用）、胡椒、ラー油有り
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | 新潟県新潟市東区東明2-5-1 |
| ＴＥＬ | |
| 定休日 | 水曜日 |
| 営業時間 | 平日 11:00～14:30 土日祝 11:00～15:00 |
| 駐車場 | アイビスビル専用駐車場（番号指定無し） ※お店を背にし左側の信号を左折し右側にある駐車場 |
| ブログ記事 | 2024/11/30 |
お店紹介ページを掲載しました。
（掲載日付 ２０２４年１１月３０日）
