2018年8月オープンの施設です。
安田瓦、地元の養殖ウナギ「あがの夢うなぎ」、「あがの姫牛」、搾りたてのミルクを用いたドリンク、ソフトクリーム等のスイーツなど、阿賀野市の名産品各種を楽しめます。
あがの夢うなぎ塩ラーメンは、あがの夢うなぎの骨と頭から取った出汁を使ったあっさり塩味のスープ、麺は細麺です。
うなぎ、ネギ、味玉がのっています。
うなぎのまぜご飯にうなぎ塩スープをかけ、ひつまぶし風に食べる「あがの夢うなラーセット(1,200円)」もお勧めです。
うなぎの白焼き、蒲焼き(単品 大2,700円、小1,400円)、あがの夢うなぎ丼(2,000円)、安田瓦を用いた各種陶板焼き(あがの姫牛、純白のビアンカ豚)等も提供しています。