【麻婆ラーメン】
五泉の外周道路を走ると真っ赤な店舗が目に飛び込んで来ました。
ボタン園が盛りというので見に来たのですが、店舗の前には一面の田んぼでさっき行ったボタン園が見えました。
「麻婆ラーメンの店」と大きな看板があり、これがこの店の売りだなと思って暖簾をくぐりました。
そして「麻婆下さい」を注文。
器が運ばれてくると、目にも鮮やかな白い豆腐がまず目に入ってくる。
鶏がらのコクのあるスープが心地良く喉を通ります。
水が美味しいので聞くと、スーパーで売っているようなアルカリ電解水の機械をわざわざ買って出しているとパートさんが自慢げに言っております。 上のドロッしたカタクリは上部だけで、下の麺を伸ばさないように工夫してあると思いました。
とにかくスープがしつこくなく、最後の一滴まで飲める「うま味」が出ているのが特徴だろう。
五泉の田舎（？）（失礼）で思わぬ旨いラーメンに出会えました。 最後にお金を払うときオヤジさんに
「何年やっているんですか？」
と聞くと
「もう40年ですよ スープ一筋です」
という回答です。
普段は行かない五泉で満足した日曜を過ごす事が出来ました。
投稿年月日：２０１３年６月１１日
投稿者：タカ
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