新潟のラーメン情報を紹介します

PR情報

TOPPR情報 > 麺屋 Aishin 河渡本店 スパイスX

火蓋を切った新ジャンル 本格スパイスラーメン登場!

10種類以上の上級スパイスを独自配合!!

【スパイスX】

スパイスX

【Xシリーズ】

Xシリーズ

11月15日(水)より新ジャンルの一杯「スパイスX」を販売します。

それぞれのスパイスが持つ香り、効能を分析し、長い期間を経て納得のいく配合が完成しました。

スープは金色煮干しスープをベースに、越後味噌と濃口醤油で重ね上げ、鮮烈なスパイスとバランスを取るために少量の背脂でコクを出し、仕上げ鶏油でまろやかさをプラスしました。

また、男爵イモを使用し、スープの濃度を上げて、モチモチの太麺との絡み、追いリゾットとの相性も抜群になるように仕上げました。

具材はスープに負けず、より愉しめる食材を選び、切り方、食感にも拘らせて頂きました。

形に捉われずに生み出したこの「スパイスX」
我々のチャレンジ精神とバランス感覚を是非お愉しみ頂ければと存じます。

スパイスX 1,000円
パクチーX 1,180円(パクチー4倍の衝撃)
トロ肉X 1,360円(厚切りトロ肉3枚)
トリプルX 1,450円(パクチー4倍、トロ肉3枚)
追いリゾ +70円

掲載年月日:2017年11月15日

当サイト掲載ページ:麺屋 Aishin 河渡本店の詳細