ラーメン店の店主イチオシの一杯をご紹介します。
（紹介するのは「１杯」とは限りません）
- 麺や一晃亭 追い煮干し中華
- 中華そば 石黒 極にぼ
- 俺のラーメン ジョー みそらーめん
- らーめん 梟 つけめん
- 麺や つるり 新潟小千谷流 醤油つけ麺
- きどりらーめん きどりらーめん
- 酒麺亭 潤 中華そば
- らーめん亭 にしやま 特製らーめん
- 麺屋 衝動 うま煮ラーメン
- ラーメンつり吉 ラーメン
- 十日町ラーメン会 十達 十日町担々麺
- 蓬来軒 たんめん
- こまどり ごまだれ味噌ラーメン
- のろし 新発田店 ラーメン
- 滋魂 中華そば
- 麺や忍 背脂マーボー麺