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【煮干しのきいた冷やしらぁめん】

煮干しのきいた冷やしらぁめん

6/13(木)~9月中旬までの限定

煮干しのきいた冷やしらぁめん(昼夜各10食限定)

今年の冷やしらぁめんは煮干しをきかせた一杯です。
煮干しの割合を増やしたスープに生臭さを取り除くため、炒ったにぼしで作った香味油を合わせました。

また蒸し鶏は皮目を焼いて香ばしく仕上げ、アクセントに麺のミミを千切りにして油で揚げました。
茹でた麺とはまた味の違うパリパリの食感をお楽しみください。

掲載年月日:2013年6月8日

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