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【鯵ダシのじんわりきいた冷やししらすらぁめん】

鯵ダシのじんわりきいた冷やししらすらぁめん

冷やし梅しらすらぁめんが予想より好評だった事もあり梅パウダーを使いきってしまったので、火曜日から八月末まで『鯵ダシのじんわりきいた冷やししらすらぁめん』を販売します。

麺はうどん粉メインの配合でなめらかな麺を打ちました。

スープは鯵の煮干しから取ったダシを、しらす同様あまり主張させずじんわり感じる程度に鶏スープに合わせました。

掲載年月日:2015年7月26日

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