新潟のラーメン情報を紹介します

PR情報

TOPPR情報 > お~や 豚骨入り鶏白湯らぁめん

【豚骨入り鶏白湯らぁめん】

豚骨入り鶏白湯らぁめん

12月下旬までの限定

豚骨入り鶏白湯らぁめん(1日7食ほど)

アクが全く出なくなるまで約40分間ひたすらアクを取り続けたゲンコツと背ガラ、豚足を五時間炊き続けた臭みの全くない豚骨スープに鶏白湯スープをブレンドしました。

麺はスープに合わせて厚みの薄い麺を打ち、少し固めに仕上げました。

掲載年月日:2017年11月7日

当サイト掲載ページ:お~やの詳細