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【特製みそつけ麺】

特製みそつけ麺

【特製みそらーめん】

特製みそらーめん

味噌ダレは白みそ、赤みその2種類を使用。
にんにく、しょうがなどの調味料(合計10種類)をブレンドした味噌に合わせて、火にかけて1日寝かせてから使用します。

オーダーが入ってから、中華鍋でスライスした玉ねぎ、ひき肉、もやしを炒め、その中に、味噌ダレを溶かしたスープを入れて作ります。
ですので、非常に熱々なスープとなり、寒い冬にとても体が温まる一杯となっています。

掲載年月日:2012年12月13日

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