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きどりらーめん 店主イチオシの一杯

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紫竹山インター近くにある「きどりらーめん」

こちらのお店のメニューは一品のみです。

「しばらくの間は、これ一本でどこまで出来るかを試してみたい」

と語る店主が作る一杯はこちら!

【きどりらーめん】

きどりらーめん

鶏ガラ、鶏皮、鶏の足関節から取る鶏白湯スープに、白味噌ベースに鶏のエキスを凝縮した特製ダレを合わせた一品です。
(味噌ダレは鶏の旨味が詰まっているので、スープとの一体感があります)

テーブル備え付けの白味噌ダレ、カレー塩、ガーリック、胡椒、七味唐辛子で味を変えて楽しみます。

【各種調味料】

各種調味料

きどりらーめんの当サイト紹介ページ

(掲載日付 2013年1月14日)