１年半の沈黙を破り、再びオープンする事となった新潟市西区の「麺屋 衝動」
そんな衝動のイチオシの一杯は「うま煮ラーメン」です。
【うま煮ラーメン】
通常うま煮ラーメンというと、普通のラーメンの上にうま煮がのったものを想像しますが、こちらのお店のうま煮ラーメンは、通常のものよりスープが少なく、大量のあんがかかっています。
干し貝柱、干しエビなどから作られるＸＯ醤（エックスオージャン）を用い、キャベツ・ニンジン・もやし・豚バラなどたっぷりの具材が入った辛めのあんが、中太平打ち麺に「これでもか！」という程に絡み付いてきます。
店主曰く
「きっと食べたことのない味」
という一杯を是非お試し下さい。
【自家製の餃子もお勧め】
「衝動の餃子」（350円）と海老入りの「衝動渾身の餃子」（450円）の２種類を取り揃えています！
再オープンした「麺屋 衝動」にぜひ一度！
（掲載日付 ２０１２年５月２６日）