新潟のラーメン情報を紹介します

らーめん膳 店主イチオシの一杯

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江南区の人気店「らーめん膳」のイチオシの一杯は「膳ラーメン」です。

【膳ラーメン】

膳ラーメン

美味しさの屋台骨となるスープは、ゲンコツ、鶏ガラ、香味野菜を煮込んだ動物系スープと、椎茸、昆布、うるめ、サバ節、宗田節の魚介系スープのWスープに背脂が入っています。
動物系・魚介系のどちらかが際立ち過ぎない様に、バランスを重視した一品。

「安くてボリュームがあり、毎日食べても飽きない味作り」

というコンセプトの元、生みだされたラーメンです!

【魚介系スープの素材】

魚介系スープの素材

上段 : 干し椎茸、うるめ
下段 : サバ節、昆布、宗田節

【名物ジャンボギョーザも人気】

名物ジャンボギョーザも人気

「目立つものを作りたい」

そんな店主の気持ちから生まれた巨大な餃子。
ジューシーな具にはしっかりとした味付けがされています。

250円というリーズナブルな価格設定も魅力!

らーめん膳の当サイト紹介ページ

(掲載日付 2012年6月4日)