背脂らーめん
東区、旧７号沿いにあるお店です。
（東新潟自動車学校と旧イトーヨーカドーの間）
一本槍ラーメンはとんこつ醤油スープに細麺です。
白ゴマ、ネギがたくさん入っています。
油が多目で結構こってりしています。
醤油ラーメンは濃い目の醤油味のスープで麺は縮れた細麺です。
各テーブルには高菜が備え付けてあります。
極みとんこつラーメン：750円
一本槍ラーメン：600円
一本槍ネギラーメン：750円
一本槍チャーシュー：800円
一本槍ネギチャーシュー：900円
こってりラーメン：600円
こってりネギラーメン：750円
こってりチャーシュー：800円
こってりネギチャーシュー：900円
和歌山ラーメン：600円
極みつけめん：730円
お店紹介ページを掲載しました。
（掲載日付 ２００９年１月１６日）
一本槍チャーシュー、極みつけめんの画像を追加しました。
（掲載日付 ２０１１年４月２１日）
閉店し、跡地に麺や武吉兆 山木戸店がオープンしました。
（掲載日付 ２０１５年７月５日）
