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中国人の方が店主で、いかにも中国の方という感じの話し方なので日本に来たばっかりかとおもいきや1990年位から日本に住んでるとのことです(^_^;) 人が良い感じのご主人で、新潟市内の青島で修行してたらしいです。 醤油ラーメン（背油入りはこってり醤油ラーメン）はスープに生姜が効いていて美味しいです（いかにも長岡系のラーメンだったのでどこで修行したかを聞いてしまいました） チャーシューは脂身が大目でトロっとしてて美味しいです。 味噌ラーメンはスッキリとした美味しいスープでチャーシューは醤油よりも固めで油っぽくないなっとピンっときたので聞いてみたら同じチャーシューとのことです。。 （私の味覚はあてになりません(ーー;)）
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