新潟のラーメン情報を紹介します

読者投稿情報

TOP投稿情報 > 麺の風 祥気 鶏白湯そば

【鶏白湯そば】

鶏白湯そば

長岡の祥気で鶏白湯そば食べてきました。

鶏白湯スープは、しょっぱ過ぎず、鶏の旨味たっぷりな濃厚感でした。
鶏搾りつけぞばとはまた違った味で嫌な重たさもないので、ラーメンとしてたくさんスープを飲んでも、胸焼けする事はありませんでした。

つけ麺と同様に柚子が入っているので、時折濃厚感が緩和され、食べやすくなりました。
良いアクセントだと思います。

そして麺はそのスープに良く合うパツパツした低加水!

上に香ばしいマー油も浮き、濃厚豚骨ラーメンの鶏版的な一杯でした。
とても美味しかったです!

投稿年月日:2017年11月20日

投稿者:S

当サイト掲載ページ:麺の風 祥気の詳細