保内駅近く、４０３号線沿いにあるお店です。（笹舟 保内店跡地） 三条市内に興野工場もあります。 鶏そば「淡麗」（塩）は、あっさり淡麗系の鶏と魚介の塩スープ、麺は自家製細麺です。 鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉、糸唐辛子がのっています。 濃厚煮干しつけめんは、魚介風味の濃厚動物系のつけダレ、麺は自家製太麺です。 各種ミニ丼、一品料理などもあります。
濃厚煮干しつけめん：760円 特製濃厚煮干しつけめん：910円 チャーシュー濃厚煮干しつけめん：960円 特製辛味噌：+50円 俺のまぜそば：780円 鶏そば「淡麗」（塩）：700円 煮干しらーめん：700円 かけそば（塩・醤油）：600円 大盛：10円 特盛：20円 しらがネギ：100円 玉ねぎ：100円 辛ネギ：150円 岩のり：150円 チャーシュー：200円
