新潟駅前の居酒屋「天晴れ」店舗内で営業しているお店です。 （昼はまぜそば、夜は居酒屋の二毛作営業） 新潟市江南区に麺者風天亀田店、西区に小針店、東区に東明店があります。 汁なし辛肉まぜそばは、スープ無しタイプのまぜそばスタイルです。 麺は太麺です。 辛肉、卵黄、ネギ、ニラ、ニンニク、胡麻、海苔等がのっています。 追い飯が無料サービスとなっています。
汁なし辛肉まぜそば：780円 岩海苔しらすまぜそば：880円 パクパクパクチーまぜそば：900円 大盛：10円 特盛：20円 唐華：100円 とろけるチーズ：100円 辛肉増し：100円 パクチー増し：150円 爆弾パクチー：300円
