2019年6月、新潟県庁近くのぶた家 県庁前店跡地にオープンしたお店です。
昼はラーメン専門店、夜は、居酒屋「大衆酒場 若旦那」として営業しています。(17:00~23:00 ※料理LO22:00)
※夜営業でもラーメンは食べられます。
長岡生姜醤油ラーメンは、生姜が効いた濃い醤油スープ、麺はストレート中細麺です。
チャーシュー、ほうれん草、ナルト、ネギ、メンマ、海苔がのっています。
中華そばは、あっさり魚介が効いた醤油スープ、麺は細麺です。
チャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ、海苔がのっています。
サイドメニューとして、餃子、特製TKG(とろ玉+チャーシュー入り)なども提供しています。