【外観】
【豚つけ麺冷もり】
116号線沿い旧西川町に昨年できた醤丸です。
沿いと言っても面してはいないので、新潟方面から行くと見過ごしてしまうかもしれません。
JOMOを目印にすると良いかと思います。
久しぶりにつけ麺を食べました。スープは鳥ガラベースと豚骨ベースとあり、今回は豚骨ベースの豚つけ麺の冷もりを選びました。
麺はやや黒っぽい色をしています。太麺でシコシコしており、コシもしっかりしています。
スープはややトロミがあり、カツオのだしがよく効いています。他にも魚介のアクセントが効いているのですが、私の能力では見極められませんでした。あご（トビウオ）かな？
味もよく、店員さんの愛想もよかったので、オススメですよ！
投稿年月日：２０１０年４月３日
投稿者：つよし
当サイト掲載ページ：醤丸 新潟西川店の詳細