新潟のラーメン情報を紹介します

管理人のベストラーメン2011

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当サイト管理人が2011年に食べた中で満足度が高かったラーメンを紹介します。

【滋魂 ストロング味噌つけ麺】

滋魂 ストロング味噌つけ麺

FMケント主催の「第3回新潟ラーメンバトル」でグランプリを受賞したつけ麺。
濃厚スープと味噌、野菜などの各種素材の旨味が凝縮された一品!
ライスを食べながら、ラストにおじやにして、など、つけ汁を最後まで楽しむ事が出来る。

ブログ記事:2011/10/1

【麺や真登 薫る塩ラーメン】

麺や真登 薫る塩ラーメン

2011年オープンの新店。
鳥ベースのスープに海産物などが絡み合い、複雑な味わい。
麺との相性も抜群。

ブログ記事:2011/11/13

【麺商うだつや 味噌らあめん】

麺商うだつや 味噌らあめん

あっさりの醤油ラーメンとは対照的に濃厚な味わいの味噌ラーメン。
味噌の味に負けないスープの美味しさが絶品!

ブログ記事:2011/2/5

【心一家 ラーメン】

心一家 ラーメン

「今年旨かった」というより、お気に入りで行き着けのお店という事でランクイン。
来年も通います。

ブログ記事:2011/8/6

【春紀 らーめん】

春紀 らーめん

これぞまさに匠が作る一杯!
素材の美味しさの一つ一つが主張し過ぎない。
とてもバランスの取れた仕上がり。

ブログ記事:2011/5/5

【龍馬軒 坦坦麺】

龍馬軒 坦坦麺

少しもらって食べただけだが、「これは違う!」と感じた。
また行きたいお店。

ブログ記事:2011/8/25

【麺や ようか 鶏しおらーめん】

麺や ようか 鶏しおらーめん

鶏がらスープ、鶏チャーシュー、鶏そぼろ、「鶏」ずくしの一杯。
他のメニューも試してみたい。

ブログ記事:2011/6/30

【ジャッキーラーメン つけ麺 DOUBLE STAR】

ジャッキーラーメン つけ麺 DOUBLE STAR

タマネギ入りの鶏白湯の濃厚スープが旨い!麺にも良く絡みついてくる。
柚子入り版も美味しかった。

ブログ記事:2011/8/13

【九州豚骨拉麺 博多玄風 白とんこつ】

九州豚骨拉麺 博多玄風 白とんこつ

美味しい豚骨ラーメン。
マー油入りの黒も旨い。
サイドメニューも充実してて、一緒に行った友人も大満足。

ブログ記事:2011/3/20

【蓬来軒 きくらげたんめん】

蓬来軒 きくらげたんめん

単なるあっさりタンメンではなく、ダシの味が強く出ている。
野菜も豊富で体に良さそう。

ブログ記事:2011/4/18