第５回新潟ラーメン人気投票で１位となったお店「のろし」の新発田店。
【ボリューム満点のラーメン】
※画像はオープン当初に撮影したものです
コンセプトは、ボリューム感とインパクト！
スープは、豚ガラ、豚の頭骨をベースに１０時間以上強火で煮込んでいます。
チャーシューと背脂を一緒に煮込み、肉と脂の旨味をスープに追加。
１日寝かしたものをお客様へ提供しています。
麺は店舗に併設された製麺所で打った自家製麺を使用しています。
時間帯によっては製麺作業をお店から見ることも可能。
麺の量も多く、通常のお店であれば大盛り位の量が並盛りとなっています。
チャーシューはとろとろにする為に、１回味付けたものを営業前に再度温かいタレにつけています。
新潟県内にのろしは２店ありますが、阿賀野市の「のろし」では現在、期間限定で「まぜそば」を提供しています。
そして、新発田店では、ご飯物として「ミニ丼シリーズ」を展開中！
どんなミニ丼があるのかはお店に行ってみないと分かりません！
他にも・・・
現在のメニューに加え、近日中に「なんこつ煮」「焼ワンタン」などのトッピングメニューも登場予定！
ボリューム満点、コストパフォーマンスの高いラーメンを食べたい方は「のろし 新発田店」まで！
（掲載日付 ２０１２年１月７日）