新潟のラーメン情報を紹介します

管理人のベストラーメン2012

TOP管理人のベストラーメン > 管理人のベストラーメン2012

当サイト管理人が2012年に食べた中で満足度が高かったラーメンを紹介します。

【喜びラーメン小太喜屋 ラーメン】

喜びラーメン小太喜屋 ラーメン

2012年2月に村上にオープンした新店。
ラーメン通達からも評価の高い一杯は、豚骨+煮干しの味が詰め込まれながらも、しつこさの無い極上に逸品です。

ブログ記事:2012/12/13

【らぁめん お~や 濃厚らぁめん】

らぁめん お~や 濃厚らぁめん

2012年オープンの期待の新店。
濃厚な動物系スープにキレのあるタレ、自家製麺とインパクトがありながらもバランス感が秀逸な一杯。
通好みの味の「あっさり」は他のラーメン屋の店主、ラーメンフリーク達の評価も高い

ブログ記事:2012/6/12

【麺や来味 はまぐり塩らぁ麺】

麺や来味 はまぐり塩らぁ麺

数々の限定ラーメンを送り出す麺や来味。
はまぐりの味がたっぷりと詰まった一杯は、ついスープを飲み干してしまいたくなる様な一杯だった。

ブログ記事:2012/4/11

【滋魂 禁断の特濃みそらーめん】

滋魂 禁断の特濃みそらーめん

新潟ラーメンバトル2012でグランプリを受賞。
濃厚なスープに味噌で味付けられた肉。
しょっぱなスープはご飯が進む事間違い無し!
現在発売期間延長中。

ブログ記事:2012/9/25

【ののや三条本店 渡り蟹の濃厚みそつけめん】

ののや三条本店 渡り蟹の濃厚みそつけめん

蟹の味がたっぷりと出た濃厚つけダレと力強い麺の相性は抜群!

ブログ記事:2012/10/21

【心一家 醤油ラーメン】

心一家 醤油ラーメン

2012年の春に江南区のお店が閉店してから、復活が待望されていましたが、12月に復活移転オープン。
濃厚豚骨醤油のインパクトは相変わらず抜群!

ブログ記事:2012/12/8

【青桐 鶏骨醤油ラーメン】

青桐 鶏骨醤油ラーメン

深みのあるスープが美味しかった。

ブログ記事:2012/1/7

【雷電 極上鶏白湯・塩らーめん】

雷電 極上鶏白湯・塩らーめん

濃厚な鶏白湯スープは絶品!
具材も豪華で、スープと良く絡む麺は、普段大盛を頼む事はないのに、「大盛にすれば良かった」と後悔する程、スープとの相性が良い。

ブログ記事:2012/8/2

【麺家 CLOVER しお麺】

麺家 CLOVER しお麺

濃厚鶏白湯スープは、野菜ペーストが入る事でとろみのあるポタージュの様な飲み口。
豚と違って鶏はしつこさが無い反面、鶏特有の香りがあるが、野菜がそれを覆い隠してくれるので、鶏の香りが苦手という人にもお勧め。

ブログ記事:2012/12/6

【麺や ようか 濃厚鶏しおらーめん】

麺や ようか 濃厚鶏しおらーめん

鶏の美味しさがいっぱいな一杯。
とにかく旨い!

ブログ記事:2012/4/22

【麺や真登 鳥だし醤油ラーメン】

麺や真登 鳥だし醤油ラーメン

新潟ラーメンバトルで食べた「濃厚黒がけ味噌つけめん」は、「真登は淡麗系の店」という先入観を覆すインパクト大なスープだった。
しかし、やっぱりこのお店の、あっさり淡麗スープと麺の組み合わせは新潟ではなかなか食べられない味なので、こちらをチョイスした。

ブログ記事:2012/10/8

【麺や力 とんこつ坦々めん】

麺や力 とんこつ坦々めん

濃厚動物系スープに、胡麻の風味とコクがインパクト大!
器いっぱいにのっかった豪華な具材も嬉しい。

ブログ記事:2012/3/16

【麺の風 祥気 濃厚鶏搾りつけそば】

麺の風 祥気 濃厚鶏搾りつけそば

濃厚な鶏つけダレがかなり好みの味だった。

ブログ記事:2013/1/3