当サイト管理人が２０１２年に食べた中で満足度が高かったラーメンを紹介します。
２０１２年２月に村上にオープンした新店。
ラーメン通達からも評価の高い一杯は、豚骨＋煮干しの味が詰め込まれながらも、しつこさの無い極上に逸品です。
ブログ記事：2012/12/13
２０１２年オープンの期待の新店。
濃厚な動物系スープにキレのあるタレ、自家製麺とインパクトがありながらもバランス感が秀逸な一杯。
通好みの味の「あっさり」は他のラーメン屋の店主、ラーメンフリーク達の評価も高い
ブログ記事：2012/6/12
数々の限定ラーメンを送り出す麺や来味。
はまぐりの味がたっぷりと詰まった一杯は、ついスープを飲み干してしまいたくなる様な一杯だった。
ブログ記事：2012/4/11
新潟ラーメンバトル２０１２でグランプリを受賞。
濃厚なスープに味噌で味付けられた肉。
しょっぱなスープはご飯が進む事間違い無し！
現在発売期間延長中。
ブログ記事：2012/9/25
蟹の味がたっぷりと出た濃厚つけダレと力強い麺の相性は抜群！
ブログ記事：2012/10/21
２０１２年の春に江南区のお店が閉店してから、復活が待望されていましたが、１２月に復活移転オープン。
濃厚豚骨醤油のインパクトは相変わらず抜群！
ブログ記事：2012/12/8
深みのあるスープが美味しかった。
ブログ記事：2012/1/7
濃厚な鶏白湯スープは絶品！
具材も豪華で、スープと良く絡む麺は、普段大盛を頼む事はないのに、「大盛にすれば良かった」と後悔する程、スープとの相性が良い。
ブログ記事：2012/8/2
濃厚鶏白湯スープは、野菜ペーストが入る事でとろみのあるポタージュの様な飲み口。
豚と違って鶏はしつこさが無い反面、鶏特有の香りがあるが、野菜がそれを覆い隠してくれるので、鶏の香りが苦手という人にもお勧め。
ブログ記事：2012/12/6
鶏の美味しさがいっぱいな一杯。
とにかく旨い！
ブログ記事：2012/4/22
新潟ラーメンバトルで食べた「濃厚黒がけ味噌つけめん」は、「真登は淡麗系の店」という先入観を覆すインパクト大なスープだった。
しかし、やっぱりこのお店の、あっさり淡麗スープと麺の組み合わせは新潟ではなかなか食べられない味なので、こちらをチョイスした。
ブログ記事：2012/10/8
濃厚動物系スープに、胡麻の風味とコクがインパクト大！
器いっぱいにのっかった豪華な具材も嬉しい。
ブログ記事：2012/3/16
濃厚な鶏つけダレがかなり好みの味だった。
ブログ記事：2013/1/3