当サイト管理人が２０１５年に食べた中で満足度が高かったラーメンを紹介します。
※あくまで管理人が１年間に食べたお店が対象であり、２０１５年に食べてないお店は比較対象に入っていません。
※新潟県外のお店は対象外です
海老の強い香りに濃厚な出汁感。
素材の味がギッシリと詰め込まれた滋魂ならではの一杯。
（冬期限定）
ブログ記事：2015/11/16
辛味、クリーミー感、動物系のコクなど、同グループの中も濃い目というスープはインパクト大！
各種素材のバランスも絶妙。
ブログ記事：2015/11/7
麺や来味 ズワイガニとキャビアを載せたぶっかけ太冷麺塩
サッパリとした食べ心地の中にも、しっかりと主張する蟹風味。
油やタレの使い方などが秀逸な一杯。
ブログ記事：2015/7/24
まるで「食べるスープ」といっても良い程のドロドロ感のあるスープ。
たっぷりの素材を使用し、複雑な食感と味を楽しめる。
ブログ記事：2015/12/6
冷製スープはトロみの強さが印象的。
しらす、オクラ、モスクなどのトッピングも絶妙。
ブログ記事：2015/8/6
鶏風味全開のスープは鶏好きにお勧めしたい一杯。
ブログ記事：2015/1/22
古町に突如現れた期待の新星。
明らかに東京を意識した淡麗系は、オープンして数ヶ月で既に熱狂的なファンがついている。
ブログ記事：2015/9/25
泡立つ程にクリーミーな舌触りなスープ。
トッピングなど、それぞれのパーツのレベルが高い。
ブログ記事：2015/11/14
移転後しばらくしてから、テーマである「鶏」をより強調した味へと変革を遂げた。
更なる成長を期待したい。
ブログ記事：2015/6/28
イベント「ＵＸほっとほっとフェスタ」で提供していた限定品。
印象的な味に仕上げつつも、重たさがなく、何度食べても食べ飽きる事が無いような美味しさ。
ブログ記事：2015/10/31
イベント「ＵＸほっとほっとフェスタ」で提供していた限定品。
味噌風味を活かした基本メニューの味噌と比べ、重厚感のあるスープが飲み応え抜群。
レギュラー化か待ち望まれる。
ブログ記事：2015/10/31