新潟のラーメン情報を紹介します

管理人のベストラーメン2013

TOP管理人のベストラーメン > 管理人のベストラーメン2013

当サイト管理人が2013年に食べた中で満足度が高かったラーメンを紹介します。
(新潟ラーメンバトル2013、県外のラーメンは対象外)

【らー麺 天心 麻婆麺】

らー麺 天心 麻婆麺

他では味わえない独特のスタイルの麻婆麺。
天麺、ぶいこつ醤油麺なども美味しく、全てにおいてレベルが高いお店。

ブログ記事:2013/5/5

【らぁめん お~や 芳醇なサバ節の香る鶏ダシうどん】

らぁめん お~や 芳醇なサバ節の香る鶏ダシうどん

お~やの期間限定の中で一番好みの味だった。
麺を食べ終わった後のシメの茶漬けで味、満腹感ともに満足度の高い逸品。

ブログ記事: 2013/9/12

【麺や来味 はまぐり塩らぁ麺】

麺や来味 はまぐり塩らぁ麺

前年に引き続きランクイン。
はまぐりの美味しさを存分に味わえるスープ、後味スッキリな滋味深い一杯。
(期間限定)

ブログ記事:2013/4/12

【喜びラーメン 小太喜屋 チャーシューメン】

喜びラーメン 小太喜屋 チャーシューメン

こちらのお店の醤油ラーメンはとにかく美味しい。
トッピングの出来、盛り付け、スープなど全てが丁寧に作られている。

ブログ記事:2013/3/29

【春紀 メギスらーめん】

春紀 メギスらーめん

初めて味わう「メギス」のスープはとても美味しかった。
素材の味をそのままに味わえる一杯。
塩ラーメンもお勧め。

ブログ記事:2013/4/13

【どさん子荒川店 胡麻たっぷり担々麺】

どさん子荒川店 胡麻たっぷり担々麺

濃厚でコクのあるスープ、何より麺が好みの質感だった。
荒川らーめん魂あしらとしてリニューアルオープンし、新しいお店でも同様の物が食べられるものと思われる。

ブログ記事:2013/1/16

【青桐 西川カレーラーメン】

青桐 西川カレーラーメン

一般的なカレーラーメンとは一線を画す味に驚いた。
ラストはライスインで楽しめる。

ブログ記事:2013/12/18

【麺の風 祥気 中華そば】

麺の風 祥気 中華そば

鶏の風味たっぷりな醤油清湯。
鶏全開の「しおそば」、高濃度鶏白湯の「濃厚鶏搾りつけそば」もお勧め。

ブログ記事:2013/9/16

【麺や一晃亭 追い煮干し中華】

麺や一晃亭 追い煮干し中華

あっさり丁寧なスープからは、ふんだんに使われた煮干しの味、香りが押し寄せる。
濃厚なつけ麺もお勧め。

ブログ記事:2013/8/18

【滋魂 タンメン】

滋魂 タンメン

スープの美味しさに野菜旨味がプラスされた味わい深い一杯。

ブログ記事:2013/5/21

【ラーメンつり吉 小千谷店 鮎塩】

ラーメンつり吉 小千谷店 鮎塩

期間限定の為、2012年は都合が合わず食べ損なったが、今年は最終日に食べる事が出来た。
初めて味わう鮎出汁スープのラーメンはとても美味しかった。

ブログ記事:2013/11/30

【はな禅 鶏煮干白湯】

はな禅 鶏煮干白湯

鶏濃度はそこそこながらも、煮干しとのバランス感覚が抜群だった。
こってり系ながらとても繊細な仕上がりの一杯。
(期間限定)

ブログ記事:2013/11/17

【麺場 風雷房 淡麗しおらーめん】

麺場 風雷房 淡麗しおらーめん

色々と工夫が施されたレベルの高い一杯だと感じた。
他のメニューも試してみたいお店。

ブログ記事:2013/4/7

【麺や力 麻婆麺】

麺や力 麻婆麺

汁無し、汁有りがあり、両方とも美味しかった。
無料のライスにかけて麻婆飯として食べても良し。

ブログ記事:2013/4/13

【番外編】

新潟ラーメンバトル2013での訪問時に、同行者が注文し少しだけ食べてみたところ美味しかったバトルラーメン以外のラーメン

【まっくうしゃ 塩つけ麺】

まっくうしゃ 塩つけ麺

濃厚スープとマー油がインパクト大だった。
濃厚スープに海老が香る塩ラーメンもお勧め。

ブログ記事:2013/10/5

【らあめん 花果山 塩ラーメン】

らあめん 花果山 塩ラーメン

洗練されたハイレベルな一杯。
夜の部の「美麺カムイ」も行ってみたい。

ブログ記事:2013/10/6