背脂担々麺
２０２１年６月、新潟大学前駅、新通インター近くの鬼助跡地にオープンしたお店です。
新潟市内には、姉妹店として麺屋極一、夷霧来、麺屋オグリ、麺のあんまる、優雅、らぁめん 創、らぁめん蓮があります。
背脂担々麺は、背脂・ラー油が浮き胡麻が効いた濃厚スープ、麺は平打ち太麺です。
挽き肉、メンマ、ネギ、チンゲン菜、味玉がのっています。
背脂らーめんは、背脂醤油スープ、麺は平打ち太麺です。
チャーシュー、磯のり、玉ねぎ、メンマがのっています。
醤油らーめんは、あっさり醤油味のスープ、麺は中細麺です。
チャーシュー、メンマ、ネギ、青菜、ナルト、海苔がのっています。
ライスが無料となっています。
（ライス・水はセルフ）
餃子（6ヶ）、チャーシュー丼、ライス、生玉子、おつまみ（チャーシュー・メンマ・玉子）、瓶ビールも提供しています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | 新潟県新潟市西区大野173-1 |
| ＴＥＬ | 不明 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 営業時間 | 11:00～14:30 17:30～21:00（LO 20:45） |
| 駐車場 | 共用 |
| ブログ記事 | 2021/7/11 |
